若竹煮

#マルコメタイアップ投稿

我が家の若竹煮はわかめがクタクタに溶けるまで煮た物。
だけど、さっさとわかめを入れてすぐ仕上げる若竹煮も食べたくて、一部はわかめを入れてすぐ器にとります。

今回はマルコメさんからモニターでいただいた　築地　伏髙だしで味付け。
まぁ、何というお上品な仕上がり！朝掘りの新筍の茹でたては何も味付けしなくても食べられるぐらいなので、筍の素材の風味にそれを邪魔しないお上品な旨味を感じる一品に！

お味見が止まらない若竹煮になりました😆

マルコメさん、美味しいお出汁をありがとうございます😊