ピーマンとマロニーの炒め物

おはようございます(*^^*)
今日は昼間用事で出かけるので、家で御飯を食べる子供用にお弁当作っております。

先日モニターでいただいた「生マロニー」を使って一品を！

庭で完熟になっていた赤いピーマンと冷蔵庫にある野菜、ハムなどを使い炒め物にしました！

この一品、昔友達のお母さんが作ってくれたお料理で、自分の家の食卓でみた事がないメニューだったのにめっちゃ美味しくて感動した記憶。
(マロニーじゃなくて春雨を使っていたと思う)

味付けを聞いたら、「塩コショウ、お酒、醤油、砂糖だけよ！ 」って言ってたから今思えばシンプルな金平のような味付けだったんだな。