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手料理
- 2026/03/06
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蒸しロールキャベツ
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- キャベツは破かないように1枚ずつはがし、芯が下になるように重ねてせいろに入れ、約15分蒸す。
玉ねぎは粗みじん切りにしてレンジ加熱して冷ます。
- 2
- ひき肉に◇を混ぜておき、冷めた玉ねぎと片栗粉を加え混ぜ、2等分に分ける。
- 3
- キャベツ3枚にコンソメを振りながら肉だねの半分を包み、ベーコン1枚を巻き付けてタコ糸で縛る。
これをもう１つ作る。
- 4
- オーブンペーパーを敷いたせいろで約20分蒸す。
- 5
- ☆を混ぜてかけながら食べる。
ポイント
・せいろは湯が沸騰している状態で使います。
・煮るよりもキャベツに味が付きにくいので、肉だねの塩味を強めにしているのと、キャベツにコンソメを振りながら巻きます。
もぐもぐ! (91)
リスナップ (13)
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いつも煮て作るのを初めて蒸してみました〜
蒸したからか（それともキャベツの種類かな？）、キャベツがめちゃくちゃ柔らかい！😆
スゴい！
煮るのと違ってキャベツに味が付がないかも…
と、肉だねはしっかりめの塩をして、巻く時キャベツにコンソメ振ってみました！
そのおかげもあってか、味が付いてた感じ👍
仕上げにガーリック塩こしょうのオイルをかけて♪
ベーコンは発色剤不使用なので映えない😅
色悪っ💧
#ロールキャベツ #キャベツ #蒸し料理 #せいろ #オリーブオイル #ガーリックパウダー #ひき肉 #合挽き #蒸し器
とても美味しそうですね！
帯と帯〆をまとった女性の和服みたいなビジュアルもとても素敵💕
肉料理は焼くか炒めるかでメイラード反応を起こしたいので、せいろにはあまり向かないかなと思ってましたが、ロールキャベツはもともと煮込みなので違和感なさそう。
機会があったらやってみたいです。
参考になる投稿ありがとうございます〜
ありがとうございます💕
お肉は茶色いほうが食欲そそりますよねー
ホントだ！帯と帯締めみたいでしたね（笑）
スープ入れてないのに蒸したらスープが溜まって出来上がったのでクッキングシート必須でした〜