ジャジャン麺

チュンジャンを使って、韓国で食べたジャジャン麺を再現…出来たと思う👍

韓国から帰ってすぐ、妹がレトルト食品やパックご飯（ご飯にいろいろ混ぜ込むタイプのもの☝️）、調味料などを送ってくれていたので、やっと作ってみました😂

チュンジャンを使うと、ジャジャン麺特有のあのキャラメルのような香りがふわっと立ってきて…😁
「そうそう、これこれ☝️」って、韓国で食べた時の味が一気によみがえりました😆

チュンジャンをそのまま舐めてみると、甘味と苦味が絶妙に調和していて、確かにキャラメルのような香り。
でも、そのままジャジャン麺にかけるには少し物足りない…。
ところが、お肉や野菜と一緒に炒めて煮込むと、あら不思議😍
一気に「あの味」になるんです❣️

仕上げに、ほんの少しだけ私好みにダシダを足しましたけどね😅

#簡単 #韓国料理