新じゃがいもの肉じゃが

新じゃがいもの薄皮はアルミフォイルで簡単に剥がせます。水の中でこすると綺麗に剥がせます。
牛肉を初めから炒めてしまう硬くなりますので、沸騰してから入れるとよい。
味をみながら、少し甘濃口が美味しいです。直ぐ食べるのでなく、一回冷ますと味をが引き締まります。