ラープ ガイ(鶏ひき肉のスパイシーサラダ)

ユウキおいしい世界ごはん🌎
～ラオスの食卓を探検しよう🇱🇦

世界の食卓探検隊、6.7月はラオスを探検！
最後の旅にラオスもってくるユウキ食品さん、私の想像の遥か斜め上で痺れます😇🤣

昔お友だちがラオスに住んでいたこともあり、なんとなく馴染みのある国ではあるものの私自身は行ったこともないしラオス料理を食べたこともなく、ユウキさんレシピを徘徊ｷｮﾛ(･ω･`三´･ω･)ｷｮﾛ

ラープはラオスではポピュラーなお料理で「幸運」を意味するラオス語と発音が同じなため、お祝いの席などに欠かせない料理とされているのだとか

そんなおめでたいお料理、元レシピはラープムー(豚肉)ですがガイ(鶏肉)を使ったので私のはラープ ガイ✨️
米を主食とするラオスでは、炊いたもち米と合わせてキャベツなどの葉野菜で巻いていただきます
今回はもち米がなくてつや姫🍚ですが何か🤣

ランチョンマットとご飯を盛った籠はお友だちのラオス土産です🇱🇦

唐辛子の辛味、レモンの酸味、ナンプラーの旨み、パクチーの香りがもうね、ハーモニーなんてもんじゃない
オーケストラよ🎷🎺🎻🎶
ビールにめっちゃ合うーー😍🍻
ラオスの探検が楽しみになってきましたよ♪

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うんうん、遥か斜め上過ぎて僕もびっくりしてました🤣
だけど知らない料理だからこそ楽しいよね

ラープは僕も作ろうと思ってるから参考にさせてもらいます～

メキシコ辺りが来るかなーなんて思っていたらまさかのラオス😆
知らなすぎて正解が分からないけど、知らぬが仏で無邪気に楽しめるかもなんて思ったり🤭
ラープ、めっちゃ美味しかったですよ！ぜひぜひラオスの🍺に合わせてくださいませー