妻用。ポトフ風の鍋

ポトフは煮込むだけでも美味いけど
ここは一つ手を加えて
すべての食材を一度焼いて煮込む

これが美味いんです！
メイラード反応って大事なのね
って分かるくらい変わります

ただ妻は何も言っちゃくれませんがね
(　´,_ゝ｀)ｸｯｸｯｸ･･･
(　´∀｀)ﾌﾊﾊﾊﾊ･･･
( ﾟ∀ﾟ)ﾊｧｰﾊｯﾊｯﾊｯﾊ!!

#妻 #妻用 #鍋 #キャベツ #じゃがいも #舞茸 #人参 #玉ねぎ #肉団子

師匠、私も、とくにお肉は必ず炒めてから煮込みます > ポトフ
香ばしさと、あと余計な水分出して旨みがギュッと焼き締まる？みたいな気もします。
私もメイラード星人です〜( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ

奥様、クールですねw
でも、きっと言葉にされないだけで感謝されてると思います〜🙏

とうとう師匠呼びw
そんな言われ方されると
たまには手の混んだもの投稿したいですね〜w
いつも家庭料理(*ˊᗜˋ*)w‪

煮込み料理の肉類は先に焼いて余分な脂落としとくとアクも出にくいので結果、かかる手間は変わらんですもんね〜

淡々と食べられると何だか……ねえ……？(笑)

こんばんは
ぎんさん
お邪魔します
美味しそうなポトフですね😋
焼いてから煮込む！！
メイラード反応？
勉強になりました✨
１つ賢くなりました
ありがとうございます😊

fumfumさん(´,,•ω•,,)ﾉ″こんばんわぁ

カレー作るときに玉ねぎが飴色になるまで炒める
あれがメイラード反応です＼_(･ω･｀)

ポトフなんかには過度に焼きすぎるとアレですけど焦げ目をつけてやることで旨さが増えるやつです🎶

家庭料理のレベルが違いますよ〜
レパートリーと言うか、アレンジの引き出しがたくさんあるのも、いつもすごいなあと思ってます。
奥様、照れ屋なだけだったりして😇

似たり寄ったりなだけかもですよ？(笑)

照れ屋さんは……あるかもですね〜
まぁ言われんと分からんし！ってのが俺だと伝えてるんですが(¯∇¯٥)