🌏『世界の食卓探検の旅〜🇲🇽メキシコ』 【🇲🇽ピカディージョ】

【🇲🇽ピカディージョ】

牛挽肉と刻んだ野菜をトマトソースで煮込んだ伝統料理です。
ライスと一緒に供されたり、タコスやペイストリー、クロケットの具材としても用いられます。
メキシコの他、ラテンアメリカの多くの国とフィリピンでも食べられてるみたい☝️💖

材料はこちら👇
牛挽肉 400g
玉ネギ 1/2個
クミン 小さじ1/4
✨オールスパイス 小さじ1/4
塩 小さじ1
ニンジン 100g
ジャガイモ 200g
✨やさしい味わいのビーフだし 大さじ1
✨ミニエクストラバージンオリーブオイル1個
パクチー 適量

■トマトソース
トマト缶 400ml
玉ネギ 1/2個
きざみにんにく 小さじ1
チポトレホットソース 小さじ1
水 100ml

トルティーヤ 4枚

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