ももさんの料理 ももさんの料理 牛タンとろろ丼

先日、東上野のコリアンタウンにある、上野肉店に初めて行き、お肉をいろいろ買ってきました。

土曜日が焼肉、そして日曜日が牛タンです。

塩ダレは、塩、鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油を調合し、長ネギをたくさん加えました。

いつものように、付け合わせは白菜の浅漬け。これが1番よく合うと思ってます。塩昆布も少し乗せました。
長芋と溶き卵でとろろを作り、青さを掛けました。

鉄製フライパンをカンカンに熱して、表裏をジュッと焼き付ければもう出来上がり。
サシが多いので、いつも使う牛脂も省略して、油なしで。

弾力があって、味が濃いですね。
ウマウマ〜
そして、トータルで栄養満点、カロリー控えめで、味よく言うことなし。

今日も美味しくいただきました❤︎