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手料理
- 2015/08/27
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ナスとシシトウの炒め煮
レシピ
作り方
- 1
- オリーブ油でナスを炒める
- 2
- ナスがしんなりしたらシシトウをいれて炒める
- 3
- めんつゆを入れて沸騰したら火をとめる
- 4
- すりゴマと一味唐辛子をお好み量ふりかけて出来上がり。鰹節をふりかけてもいいかも。
- 5
- 冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しい。
しめじなどのキノコをいれても！
ポイント
シシトウを緑あざやかに仕上げましょう！めんつゆは出来上がってからお好み量をかけてもいいです。フライパンひとつで炒めてるだけなので簡単。我が家は炒め物はいつもオリーブ油。仕上がりが油臭くならずサッパリ。
もぐもぐ! (7)
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めんつゆの煮浸しは色々アレンジできます。トッピングに大葉やおろしショウガ、大根おろしも美味しい！