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手料理
- 2024/06/05
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塩麹パウダーと麺つゆで白菜の卵とじ
レシピ
作り方
- 1
- 生姜は千切り。
白楽は葉部分をざく切り、白い芯の部分を縦に粗く千切り。
エリンギは傘部分をマッシュルーム切り、軸真ん中を縦切り、下部分は輪切りにする。
- 2
- 鍋に麺つゆと水、1の生姜、エリンギの軸白菜の芯部分を入れて、ひと煮立ちしたら、はちみつ、油揚げ、残りの野菜を入れて葉がしんなりしたら、塩麹パウダー入り溶き卵を回し入れて火を止めて蓋をして2分程蒸す。
- 3
- 皿に盛り、ごまラー油パウダーを振って出来上がり。
ポイント
お気に入りの「ごまラー油パウダー」を使ってますが、ラー油とすり胡麻でも美味しく頂けます。
もぐもぐ! (11)
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