生春巻き

久しぶりに作りました。
何故かと言うと、アボカドが値上がりして手が出せなかったからです 汗
今も高値ですが、たまたまふだん行かない青果店で128円で買えたので、満を持して？ 笑

またまたいつもの、えび・アボカド、鶏挽き肉・ビーフン・青み（今回はルッコラの茎だけw）の2種です。
マンネリですが、これを超える組み合わせにいまだ出会えてないんですよね‥‥。

付け合わせは、ミニトマトとズッキーニ。
新鮮なズッキーニはアクもなく、生でも美味しいです。

今回はバーニャカウダ風ドレッシングでいただきました。
お気に入りのゴールデンパインのストレートジュースも、よく合うので一緒に。

今日も美味しくいただきました❤︎