にゃんぺこさんの料理 お酒がすすむ🍶茄子とツナのなめろう～ねぎもろみver.～

いつかのおつまみ( ´ ▽ ` )ﾉ🍶

東京に行った時にお会いした由美さん、ナガマンさん夫妻から戴いた#かねきち の#ねぎもろみ。

ひとくちそのまま戴いてみると、もろみのつぶつぶから、ほっこりした甘みがじわぁあんと口の中に呼応するように広がる(*´꒳`*)ねぎのシャキシャキした食感もあり、こりゃこれだけで肴になってしまう美味さ🤤💕
辛口と記されてるが、もろみの甘さから|˙꒳˙)ﾁﾗっと顔を覗かせるようにピリッとやってくる感じで奥ゆかしさを感じる辛さも良き(*´꒳`*)

さて、そのまま戴くのも良いが、これは絶対アレを作ったら美味しくなる(ง✧︎Д✧︎)ง

っと思ってつくりました( ´ ▽ ` )ﾉ

にゃんぺこ十八番のジェネリックなめろう

『茄子とツナのなめろう』🍆🐟

彩りにすこしだけ小口ネギを加えましたが、
ねぎ推し(｢Ｙ･ω･)｢Ｙなアイテムなので大葉や茗荷などの他の薬味は敢えて加えずに。

しばらく馴染ませて置いたものを戴くと、もろみの発酵特有の奥深い甘さが茄子に浸透しており、尚且つ茄子のとろっと感ともろみのもっちりむっちりした食感も相俟って予想以上の美味しさに‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️

甘口の日本酒と一緒に戴いたんですが、恐ろしく酒も箸も進みました(✽︎´ཫ`✽︎)♥️

かねきちさんは神奈川県唯一のこうじ製造元さんやそうで、このねぎもろみの他にもベーシックな金山寺から、芽生姜、青とうがらし、山菜など、他にも色んな種類のもろみや金山寺を取り扱っており、どれも美味しそう😋

由美さん( ´ ▽ ` )ﾉ
ナガマンさん( ´ ▽ ` )ﾉ

美味しい神奈川のもろみを教えてくださってありがとうございます🥰ご馳走様でした(∩´∀`∩)💕

🔔鳴らしちゃいますが、💬はお気遣いなくです( *´꒳`*)

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おはよー🌞😊🌞
茄子とツナのなめろう
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!

おつまみにも
ご飯のお供にもピッタリな一品😋🤍
\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
美味しいもろみ味噌で美味しさアップだね✨

にゃんちゃんヽ(´∀︎`*)ﾉ
おはよう✨

神奈川県民にとってはお馴染みのかねきちさん😊
しかも安価で美味しいから見つけたら買う😆
にゃんちゃんとこはねぎもろみがいったのね👍 ̖́-
あの日は青とうがらしと2種類入れてて、どなたにどっちが届くのかな⁉️と思ってた😆
ねぎもろみをそのまま使わずにお料理に使うところがさすがにゃんちゃんて感じだわ🙌

お料理に使ってくれてありがとうね♪
嬉しい食べ友のお知らせありがとう❤️

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

おつまみにもご飯にもピッタリって言ってもらえて嬉しい\(๑´ω`๑)/ありがとうございます(≧∇≦)♥️

初めましてのかねきちさんのねぎもろみ😍もろみのもっちりむっちりした食感から溢れる甘みとねぎのシャキシャキ感、ほんのりとした辛味のバランスがめちゃ美味かったです😋なすのなめろうにももろみのその甘さが浸透して美味しく出来上がりました(∩ˊ͈ ᢐ ˋ͈ ∩)

由美さーん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらこそ地元の皆さんに愛される美味しいもろみをお土産に持たせてくださってありがとうございます\(๑´ω`๑)/♥️

初めましてなかねきちさん👀もろみの甘さとねぎの食感、そしてもろみの良さを引き立てるような隠し味的に加わった辛味のバランスがよく、こんなに美味しいもろみを作るかねきちさんは他にもどんな商品があるんだろう(* ᐕ)？って調べてみたら、金山寺やもろみだけで色んな種類があって魅力的😍

確かに見つけたら、色々試したくなるしサイズ感もちょうどいいですよね(≧∇≦)b

味見でうっかりそのままちびちび肴にしてしまいそうだったので、それは勿体無いと思い、私の手持ちのレシピのなめろうと合わせてみたら、もろみの甘さが茄子にめちゃいい感じで浸透して美味しいなめろうになってくれました‹‹\(´ω` )/››

青とうがらしは誰のところにお嫁さんに言ったんだろう(* ᐕ)？青とうがらしも美味しそう🤤💕

にゃんchanおはー😊

ねぎもろみ美味いっしょ😋
俺は生まれが九州だから、
こっちきてからの味だけど。
でもすぐハマっちゃう味だよね☝️

なめろうが美味そうで🤤
出勤中に今夜のアテを考えてしまう（笑）
素敵な料理に使ってくれてありがとう♪

ナガマンさーん、
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

茄子なジェネリックなめろうでも美味しそうって思って貰えたなら大成功です\(๑´ω`๑)/嬉しいコメントありがとうございます(∩´∀`∩)💕

少し遅くなっちゃいましたが素敵なお土産ありがとうございました\(๑´ω`๑)/
*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ❣️このねぎもろみ！めっちゃ美味しかったです🤩つぶつぶもろみを噛むと深い甘みがじわっと広がり、ねぎのシャキシャキも小気味よく、辛口といえど、そのもろみの甘みを怖さないさり気なさが良いですー🤤

茄子にそのテイストが浸透してジェネリックなめろうもたまらない美味しさになりました(*´ч`*)♥️

that looks so delicious 🤤

thankyou(*´︶`*)♡