ムーサテ🇹🇭

先日、お料理のお友達と一緒に飲んだ時にいただいた手作りの〝カレースパイス〟
何を作ろうかと。
⁡
僕は千葉県産の落花生のピーナッツペーストをプレゼントしたんですが、それと何か組み合わせられないかなと🤔
⁡
…で、タイ料理の〝ムーサテ〟。豚肉のサテです。インドネシアなど東南アジアで広く食べられてるカレー味の串料理。
⁡
豚肉をカットしてカレー粉、ココナッツミルク、ナンプラー、砂糖で漬け込みダレを作りますが、味見したら超美味しい😳
⁡
１日漬け込んで串に刺して魚焼きグリルで焼きました。
⁡
焼いてる間にピーナッツベースのかけダレ？ソース？を作りました。
ピーナッツペースト、ココナッツミルク、ナンプラー、クラッシュピーナッツを混ぜるだけ👍
⁡
付け合わせは新玉ねぎの酢漬け。
サテを食べた後の串で刺して食べるんだと。
⁡
あと、サテに合わせるのはトーストなんだって✍️餅米かなーって思ってた。
⁡
ビールはチャーンビール🐘🍻✨
⁡
パパ氏さん、美味しいカレースパイスありがとうございました！
⁡


今回失敗したのは、豚肉。
串に刺しやすいかなと分厚いトンカツ用のを使いましたが、焼くと身が締まって串から取れづらい…😅
⁡
#ムーサテ
#サテ
#タイ料理
⁡

アッチさん おはようございます
おっと！食べ友第二弾‼️

なるほど、ピーナッツペーストと合わせてサテですか、さすがアッチさん👍🏻

良い焼き加減で旨そう〜😋
ココナッツミルクやピーナッツやカレーが合わさって良い香りがしそうですね
クラッシュピーナッツで食感も楽しそう

朝からビール欲しくなっちゃうじゃん‼️

サテにはトーストなんですね、知らなかった〜

とっても美味しそうな食べ友ありがとうございます😊

パパ氏さん、おはようございます( ^ω^ )ノ

連日のお呼び出しすいません🙏
カレースパイス、美味しいです！

ウチの分のピーナッツペーストも買ってあって、両方使って料理できないかなと考えてコレ！

お肉の種類を間違えなければ簡単で美味しいメニューだと思います😂
いい発見でした💡

見に来てくれてありがとうございました！
コメントも感謝で〜す👋🎶

ムーサテ、初めて聞きました
🇹🇭料理なんですね

インドネシアはイスラム国家なので、🐷どうなのかしら バリ島あたりはヒンズー教だから、その辺かな？

付け合わせの新玉ねぎもいいですね🤤

izoomさん、こんにちは( ^ω^ )ノ

サテは東南アジアで広く食べられてるカレー味の串で、宗教上食べられない場合はお肉の種類を変えるようです。

タイだとムー（豚）サテ、ガイ（鶏）サテとかよく聞きます。
次は鶏で作ってみようかな〜と。

玉ねぎのは、カレーで言う〝アチャール〟的なやつです👍