親子丼

ほんとは別の料理を作るつもりだったのですが、冷蔵庫の中で余ったパクチーが萎れかけてたので、何か使える料理をと思い、買い出しに行かなくですぐ作れるのが親子丼しかなくて。
以前みつばの値段が高騰したときに、余ってたパクチー飾ったらとくに違和感なかったので、今回もということで。

清酒とみりんを煮切り、玉ねぎを煮て、商品名が変更になる前からを愛用してる徳用ボトルの顆粒あごだしと醤油で鶏もも肉に火を通し、溶き卵を流し込み、余熱で仕上げました。
卵もいい感じのとろとろ具合になりました。

やっぱりパクチー違和感ないですけどね。
皆さんはどうでしょうか？

今日も美味しくいただきました❤︎