今日の夜ごはん♫

＊梅肉はさみ大葉とり天
＊マッシュルームのフリッター
＊豆腐入りひじき煮
＊水菜と豆腐としめじの味噌汁
＊ごはん、手作りひじきふりかけ

今日は塩鶏の残りでとり天を作ってみました(*＾＾*)鶏肉にすでに火が通っていて味も付いているので、味付けなしで簡単にできました♡天ぷら粉の代わりに小麦粉・片栗粉(5:1)に水と酢・塩で、残った液にマヨネーズを加えて、マッシュルームをフリッターにしてみました。
生ひじきがたっぷりあるので大好きなふりかけも♡イメージはよく見かけるしそひじきです。意外と美味しくできました(n´ω`n)

●ひじきふりかけ覚書●
ひじきと醤油・みりん(1:1)と和風だしをフライパンて炒め(油不要)、みじん切りにしたたくあんと大葉を加えさらに炒め、汁気がなくなったら炒りごまを加えて完成。今回はえごまパウダーも入れてみました♪