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- 2024/12/12
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大分の鶏天は憧れです♪
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お店によって鶏天が独特らしいので食べ歩きをしてみたいです。
鶏のもも肉に「糀パウダー」をふりました。その後ひとくちサイズに切って卵黄、白だし､片栗粉液につけ込みました。漬け汁をまとわせながら揚げて「ゆず胡椒」を添えました。
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