バターチキンカレー

#マルコメタイアップ投稿

お馴染みのチキンカチャトーラのリメイクで翌日にはバターチキンカレー😆
必ずこのカレーの為にチキンカチャトーラも多めに作ってます。翌日のお楽しみみたいなカレー😁

チキンカチャトーラが美味しいので、チキンカチャトーラが無くなったら、材料をプラスして作ってます。

手羽元は骨から身が剥がれてしまうので、いったんタッパにお引越しさせて冷蔵庫でお休み。
今回はトマトの水煮缶、甘こうじ、鶏むね肉（息子用）、お野菜を追加しました😄

カレー粉はパパ氏から頂いたカレーパウダーを大事に保管していた物を使わせていただきました🥰
いつも使用のカレーパウダーより風味がずっとあります。辛味はマイルド。
美味しい〜😆
これは至福のカレーだ！
パパ氏、ご馳走様でした😄

#バターチキンカレー #甘酒料理 #甘こうじ #塩糀パウダー #スパイス21

sakurakoさん おはようございます
食べ友呼んでくださりありがとうございます😊

美味しそうなバターチキンカレー、丁寧に作ってあって、お肉も野菜も沢山入って惹かれます😍

元のsakurakoさんのチキンカチャトーラも美味しそうなので、どちらも食べてみたいっっっ！

素敵なお料理に私のカレー粉を使って頂けて嬉しいです
ありがとうございます♪

皆さんが食べられるように辛味はかなり抑えてあるので、物足りなかったらお好みで足して下さいね〜😊

パパ氏、こんにちは♪
ご訪問、コメントまでありがとうございます😊

カレーパウダー、前回は少しだけカレー風味をつけるのに使わせて貰ったんだけど、今回はいただいた分をガッツリ全投入でたっぷりのカレーを作らせていただきました〜😄

いつもネットで取り寄せたカレーパウダーを使ってるだけど、それよりずっとずっと美味しかったです！

コリアンダーかな？たまに噛み締めた時に口で弾ける粒がたまんなくてクセになっちゃう。配合教わって自分で作ってみたくなりました😄

我が家は辛口ダメな人がが居て、今回はいつもに増してお代わりしてた😁

ご馳走様でした〜🥰

粒々したのは、まん丸なのはコリアンダーで、長細いのはクミンです😊

ひょっとしてパパ氏の畑で育ったパクチーから採取された種なのかなぁ〜なんて思いながらいただいてました😄

カレー粉のスパイスってパウダーにして使うのが当たり前だと思ってたんだけど、敢えて粒を残したり、粗挽きで使うのって風味が残って良いなぁって思いました。

なので次からパウダーに敢えて粒のスパイスを加えてみようかと！

同じお料理でも、新しく出会った調味料を使ってみたり、調理法を変えてみたり、少しずつ変化させて、美味しくなっていくのが面白いですね〜😄

畑に行けばパクチー放置してあるので、種はあるんですが、あのカレー粉のは市販のコリアンダーです🌿

パウダースパイスとホールスパイス、それぞれに特性があるので、両方使うとより本格的で風味が良くなりますよね♪