野菜のかき揚げ他（シニア食）

【野菜のかき揚げ】
具は、玉ねぎ、ごぼう、人参、小松菜、ちりめんじゃこ
クリスピーさで、野菜の繊維が気になりません
固い場合は、大根おろしと生姜の入ったつゆに浸して柔らかくして

【貝柱の刺身】
鯛やタコは固いから嫌とのこと
貝柱、柔らかくって、タンパク質も取れて良いです

【茄子の醤油和え】
リクエストの一品です
茄子を油で炒めて、すり胡麻かけて、醤油で和えたものです

#シニア食#量少なめ