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手料理
- 2026/04/16
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白身魚のガーリックソテー
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- バサは（半解凍でOK）表面の水分を軽く拭き、◇をまぶしてから◆をまぶす。
- 2
- オリーブオイルをひいたフライパンの中火で、一面ずつ焼き色が付いたら返し、周りが固まったら弱火にして中に火が通るまでじっくり焼く。
- 3
- 野菜と一緒に盛り、パセリを散らしてレモンを添える。
ポイント
ドリップが出ない切り身を使っていますが、ドリップが出るものはほぼ解凍して水分をしっかり拭き取ってから調理すると良いです。
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リスナップ (5)
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臭みが無いように、ドリップも出ないように加工してると言われたけど、、、
確かにドリップは全然出ない👍
でもやっぱり川魚…🐟
薄っすらうなぎみたいな風味があるので、強めのガーリックにしてみましたー🧄
それでまあ⭕️
うなぎみたいならば蒲焼きにすれば美味しく食べられたかも？？（笑）
#白身魚 #バサ #パンガシウス #ソテー #ガーリック #にんにく #洋食