今夜のおつまみです🍴

お仕事&理事会終了後のおうちご飯なぅ🍴
仕事の案件対応策も気を遣いますが、自宅マンションの理事会も大変疲れます。
特に最近は一軒辺り2億5,000万円をも超えてしまいましたが、地域環境から震災対応や防災関連規程、更には外国人を含む投資家を遮断する規約を検討していましたので、理事長としては精神的にも疲れました💦

検討内容が重たいだけに議論は白熱し、つい先ほど理事会を終えましたが、心身ともにクタクタです。
だから今日はまだ火曜日ですが、ちょっとお酒&おつまみに走りました(笑)

作ったのは日曜日に仕入れた北海道産の真たち（真鱈の白子）と焼き海苔（大森小町）を合わせた焼き白子とネギポン酢和えになります🍶

どちらも日本酒のおつまみとしてはピッタリですので、今夜は大好きなワインは封印しました(笑)
ちなみに生白子は一旦3%の塩水のボールに浸してキッキンペーパーで水分を拭き取ってからバーナーで炙ってから、同じく直火で炙った焼き海苔に白子とネギポン酢を巻いて食しすと最高に美味しいので、よろしければお試し下さいね～🤗👌✨️