鶏肉のチリンドロン煮

世界食卓探検の旅ツアー🌏
今回の拠点スペインに戻ってきました🇪🇸

「チリンドロン」とはタマネギ、トマト、ピーマンなどを炒め煮にしたソースのことで、スペイン・アラゴン地方の郷土料理です
現地ではうさぎ肉や羊肉なども使うようですが手軽に鶏もも肉でアレンジしましたよ

粉唐辛子を揉みこんだ鶏もも肉をミニオリーバでこんがり焼いてからお野菜たちとコトコト♪

旨みと香りたっぷりでほんのりピリ辛な煮汁がめちゃくちゃ美味しくて！
茹でたリガトーニにミニオリーバを絡めて煮汁と一緒に食べたらもう最高💖

寒い日におすすめですよー🫶


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