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棒鱈の煮付け
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日本酒が、好物だった父親が毎年お正月になると母に作ってもらってた棒鱈の煮付け！
小さい頃は、コレをごはんのおかずで食べてましたが、今となっては、お酒の肴ですよねー！
久しぶりに作りました！
戻したり、数回に分けて煮たりで、結構時間かかる料理ですが、コレは生鱈では味わえないわ！
#棒鱈
#山形県
#郷土料理