イサキの煮付け

父が釣ったイサキを煮付けにしました。

頭や内臓を取った状態でもらったので、そのまま煮るだけだったのですが、
切り身じゃないまるまるとした魚を料理するのも初めてだし、
魚の煮付けは元々苦手でうまく出来ないしで
非常に不安だったけど、思ったよりうまく出来ました😊
酒を多めに入れて煮ました。

料理本にのってた付け合わせのシシトウの代わりに赤ピーマン入れたら、
甘くて美味しかった！正解😋