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手料理
  • 2026/03/25
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牛すじ煮込み

レシピ
作り方
1
鍋に湯を沸かし牛すじを入れ再び沸騰したら火をとめ流水で水洗いし一口大に切る
2
生姜1かけ、葱の青いところ1本分、酒1/2カップにたっぷりの水に入れ煮たったら弱火にしてひたすらコトコトする事2時間
ここまでが下ごしらえ
3
②に生姜を足して大根、こんにゃく、ゆで卵、醤油、みりん、甘酒各1/2カップに水も足して途中灰汁をとりながら煮汁が少なくなるまでまたひたすらコトコト2時間くらい
みんなの投稿 (21)
マダムさんがいつも美味しそうな牛すじ料理を繰り広げているもんだから無性に食べたくなって数年ぶりにコトコトしました!
電気圧力鍋にお願いするか迷いましたがただストーブの上に置いてコトコトほったらかして作りました😂
ほったらかしでこのとろける旨さ😍
ヤバーイ(*≧∀≦*)
次の日のお鍋脂が表面にバーッといるんだろうとおもってたけどほんの少しいただけでした!2枚目
ぷるぷるコラーゲンたっぷり

いつも美味しそうな牛すじお料理作られているマダムさん食べ友に呼ばせて下さい🙇‍♀️


牛すじ煮込み
蓮根の梅マヨサラダ
牛すじ煮込みの煮汁活用で旨味たっぷりなスープ
来たよ🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

牛すじと大根の煮込み
ストーブでトロトロだね。

お部屋の中も暖か、お鍋の中はトロトロ!
一石二鳥のストーブ料理🥘

蓮根と梅マヨでさっぱりサラダが牛すじにぴったり。

牛すじから出た肉汁でスープも温まるね。

食べ友のお招きありがとうございます😊
みったん から とんちん
マダムさん来て下さってありがとうございます✨
とろける美味しさにやられました~😍
来年またストーブの季節に今度はカレーやビーフシチューなんかも作りたいです❗️
( ゚∀゚)ウヒョー!!
しみっしみで美味しそう😋🩷

ストーブの上でコトコトすると
やわらかくなるよねー😊🤍
(*´罒`*)♥ニヒヒ

旨みたっぷりな煮汁利用のスープも最高😋
\(❁´∀`❁)ノ𖤐´-
見るからにプルプル~♥️♥️♥️
酒飲まんみったんさんはオンザ🍚かなあ😋
ぽんすけ から みったん
みったんさん😆✨
こんばんは~.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.✨
とんちんさん、めちゃめちゃ美味しそうに牛すじ使ったお料理作ってるよね😆✨
ストーブで煮るからガス代も節約😆✨
めちゃめちゃ味染みて美味しそうだね~😍😍✨
蓮根の梅マヨサラダに
牛すじからでたお出汁も無駄にせずスープに゚+.゚(´▽`人)゚+.゚✨
さすがみったんさん😆✨
わー
美味しそう🤤
ことこと煮込まれた
牛すじ煮込み
すてきブラウン
しみっしみなんでしょうね
ごはんが進んじゃうやつ🩷
みったんさん、こんばんは😊

牛すじ、ストーブの上でコトコト煮込んだんだ…
味が染みてる感じがよく伝わりますね🎵

ストーブの上で煮る煮物、ウチも実家でもつ煮とかよく作ってました😊💕
みったん から からあげビール
コトコトコトコト息子がショートステイに行く日にまだ家にいる時間から始めたけどこのコトコトほったらかすために夜更かししました😂
テレビ見てただけだけど
おかげで翌日とっても美味しい牛すじ煮込みにありつけました~😋
牛すじちょこっとしか買えなくて少ないけど…
みったん から まりお
まりおちゃん
大変な中コメントありがとう!
そしてお返事しちゃった後気づいたけどもう昨日の出来事だよね?
お父様平気だった?昨日は!
心配~( >Д<;)
みったんさん❤️こんにちは😃

小さい頃ストーブの上には色んな物が乗ってたなぁ〜部屋を暖めるだけじゃない使い方が良かったですよね〜。
みったんさん宅はストーブがあるから冬の間は重宝しますね♬︎♬︎٩(๑❛︎▽︎❛︎๑)۶♡︎

めちゃくちゃ味が染み込んでるのわかりますね〜凄く凄く美味しそう〜🤤
ナイスブラウンがキタ━(゚∀゚)━!🤎🤎
牛すじ煮込みめちゃくちゃうまそう♡♡
ぷるぷるコラーゲン見える👀👀
れんこんの梅マヨサラダも
美味しそう♡♡
まりお から みったん
昨日は早めの21時半には帰宅して
おとなしくしていたそうです
↑母に怯えていたのか🤣

飲酒による頭の出血はないそうですが
腰が痛いと病院から連れて帰りよる途中から
今もずっと言いよるみたいなので
そっちのが心配です😫😫

ありがとうございます🥹🙏
みったん から まりお
あぁー頭だけでなく腰もやってしまったのですね😱
そっちも病院行かねばですね!
そんなになってもやはりのむのですねー
みったん から fumi
コトコトしただけに染々です(*´▽`)♥️
とろけるぷるぷる牛すじに劣らぬとろける大根、卵も煮込まれて濃厚絶品でした~。:+((*´艸`))+:。
みったん から スイーツポテト
うちの実家も煮物にとどまらずパンやお餅までみんなストーブで焼いてました😂
餅やパンは汚れるしもうやらないけど焼き芋は今もストーブで焼くのが一番美味しいです😍
ストーブ出したら絶対焼き芋焼きます!
みったん から いっちゃん
うちもうちも~パンとかお餅も焼いてた!
パン乗っけたの忘れて丸焦げになったこともあった(*ノ∀`*)
今でも芋はストーブで焼くのが一番美味しい(*≧∀≦*)
このストーブ手放したくないの~
石油がなくなっちゃったらどうしようと心配だよ~
みったん から ぽんすけ
ぽんすけさんも美味しい牛すじ煮込んでたよね~
私もお値引きされた牛すじゲットしたので作れたよ~(*≧∀≦*)
そうそうガスコンロでコトコトはガス代怖いけどストーブならお部屋もあったまって加湿にもなって美味しいお料理もほったらかしで完成しちゃう嬉しさ🎵
やっぱりこのストーブが好き~
みったん から おかち
おかちさん~ぷるんぷるんでとろけました~♥️
その牛に負けずとろける味染み大根♥️
卵も濃厚になってた~
梅マヨさんもっと梅入れたいところなんだけど息子が梅干し苦手さんで恐る恐る控えめに入れました😂
ゴイゴイスー😍👏👏👏
牛すじ美味しそう!!

いつも美味しそうに作る人達をみて、食べたいなぁ~って思うけど、なかなか自分じゃ作れな〜い😂

ストーブの上でコトコト煮るのってちょうどいい温度なんかな?
ナイスブラウン😆👏👏👏
コラーゲンぷるぷるぅ~😍😍😍
みったん から まなまな♡
牛すじなかなかですよね…
そして私には牛すじとて👛に厳しい
けどこのとろける美味しさ~😍
ストーブで作るとガス代かかりませんヽ( ;゚;ж;゚;)ノブッ
弱火でコトコトになるから丁度良いかも❗️
こちらにもありがとうございますヽ(´∀`≡´∀`)ノ
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