にゃんぺこさんの料理 蒸し茄子の山椒マリネ～リーフレットより～

食卓を紡ぐおたより便( ´ ▽ ` )ﾉ

おたより便の終了のお話を聞いて、リーフレットを手に取りながら振り返り、これまで出会ってきた調味料やお料理たちをおさらい📖(*´꒳`* )

おたより便を登録して初めて届いた #かんじゃ山椒園 さんの#おろし山椒
山椒の香りと上品な痺れが薬味好きにはたまらなくて🥰リピ買いして冷凍保存して大事に少しずつ使ってます。

ちょうど茄子を買い込んでいたので、リーフレットでお気に入りのレシピ「蒸し茄子の山椒マリネ」を作ることに(◍︎´꒳`◍︎)

に特製のマリネ液がじゅわっっとしみしみ(๑´ﾛ`๑)💕

このマリネ液がほんまにおいしい(*´༥`*)♥️
白だしの上品な出汁感におろし山椒とオリーブオイルの青く爽やかな風味(ﾉᐕ)ﾉ𓂃.◌𓈒𖡼𓂂

レンチンでくたっと柔らかくなった蒸し茄子が、そのマリネ液をふんだんに吸って、じゅんじゅわぁああっと山椒の香りと共にお口の中でとろけ、後におろし山椒のしびれの余韻を残す…

最高の流れに舌鼓…( ੭ ̅᷄꒫ ̅᷅ )੭

おたより便を始めなければ
出逢えてなかった味わい

改めて素敵な出逢いに感謝を(❁´ω`❁)

ご馳走様でした🍀︎


#スナップディッシュマーケット
#おろし山椒 #かんじゃ山椒園 #ぶどう山椒
#食卓を紡ぐおたより便 #リーフレット掲載レシピ
#蒸し茄子の山椒マリネ #茄子 #蒸し茄子
#おつまみ #マリネ #ワインにピッタリ
#日本酒に合う #おうち居酒屋 #おばんざい
#おばんざい #おうち飲み #絶品
#美味しいをありがとう #ごちそうさま