金目煮付け、山東菜とエリンギオイスター炒め、茄子オクラナムル

大好きな金目があったので、求めて、煮ました。うまいねえ。
※水、酒、砂糖、たまり醤油、生姜の千切りを煮立てる
※魚をいれて、中火で蓋をして、煮る
※火が通ったら蓋をとり、煮詰める
煮汁がトロッとするまで。

ぶりさんの秒殺激ウマおつまみアレンジ

※壬生菜の浅漬け、沢庵、胡瓜、塩昆布
細かく刻んで合わせるだけ。