八百屋のパーラーhorita205　能登栗モンブラン

「しっとり食感とクリーミーな味わいの能登栗を使用しています。中にフルーツが入っています！」(￥850)
金沢rinto内にあるお店。タルトの他にお弁当やサラダやラザニア、キッシュも売っていた。今の季節はいちごのタルトが沢山あり、いちごだけで十数種類あった。

このモンブランタルトはとても大きい。モンブランクリーム、スポンジ生地、生クリーム、マロンペースト、いちご、タルト生地といった組み合わせ。
モンブランクリームはなめらかこっくりでちょうど良い甘さ。とても栗の風味を堪能できる。
スポンジも生クリームも甘すぎず軽やかな食感。
いちごは柔らかく甘い。
マロンペーストは本当に栗そのもののようなほっくり感と栗本来の味わい。甘くないのも良い。
タルト生地はしっとり軽やかで香ばしく、美味しい甘み。外側のサクサク感も良い。