Chicken over rice 🇺🇸 チキンオーバーライス

🇺🇸🗽

NYC’s street meat
トルコ発祥だとか
ハラルやヨーグルト使用で納得


鶏は前日からじっくりスパイスに漬け込み
暑いからオーブン任せ
こんがり良き香り‼︎

ターメリックライスは
なんとバスマティと台湾米のハイブリッド
暑いから炊飯器任せ
パラッと良き炊き加減‼︎

野菜を添えヨーグルトソースをかけ
赤い激辛ソースは省略


カンボジアの完熟赤胡椒を
使ってみたかったのです
優しい香りと辛味
ホールを買い挽いてチキンにパラっと

普段使いのベトナム黒胡椒は
スパイシーで辛味も強いので
使い分けの幅がひろがりました


#アメリカ料理 #チキンオーバーライス #チキンアンドライス #鶏肉料理 #グリルチキン #スパイス #B級グルメ #ヨーグルト #MC完熟赤胡椒 #世界ごはん探検団

ひとりごと🥳

ニューヨークなのでキースヘリング
今はたくさんコラボしてるけど、80年代からずっと大好きなアーティスト

我が家の炊飯器追加
某メーカーフラッグシップモデルが秀逸すぎるため🐘銘柄米銀シャリ専用機にして
その下位モデルをそれ以外炊きに。いきなりジャスミン炊かれた新入り

家電2台持ちの視点が各家庭様々で興味深いです👀