焼柿

大江戸料理帳に掲載されてる焼牡蠣ならぬ焼柿です。
Webで見て簡単に出来るので試してみようと思い、炭火で丹念に焼いてみました。
Webでは「焼くとトロミが出て甘さが増してとても美味しい」と謳っていたが、人それぞれ好みの問題だなぁと思う。私は普通に生でカリッと食べる方がイイかなぁ。

何かねぇ、創作料理ってワクワクするんですよ(*^◯^*)

松茸もしくはエリンギで創る精進鮑とか、山芋と海苔で創る鰻蒲焼もどきと載ってるらしいんだよね(^｡^)
大江戸料理帳は市販されてるんで、買ってみようかなぁとも思ったりしてます(-_^)

焼き牡蠣ならぬ焼き柿！どんな味なのか想像してワクワク((o(^∇^)o))

私もその好奇心から実行に移しました(^o^)
オーブンでも焼けると思うのでお試しを(-_^)

これは初めてお目にかかりましたわ〜(^^)
今度、BBQでやってみようかしらん🍁

…柿を焼くんですかぁ？
へぇ… これは、初めて見ました

確かに、うちの方では、焼きミカンがありますけど…皮のまま、焼くんです やっぱり、甘くなりますよ

昔はなんでも甘みが少なかったから、それも先人の知恵 かな

そうですね！
BBQなら柿さえ揃えれば簡単に焼けますね(-_^)

皮のまま焼くミカンですか！
子供の頃、ストーブの上で一房づつなら焼いたことはあるけど(^◇^;)

先人の知恵、まさしくそうかもしれませんね(-_^)