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手料理
- 2026/04/30
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チポトレの辛味を加えたセロリのカレー
レシピ
材料・調味料 (1人分)
- チポトレホットソース
- 小さじ1
- やみつきシーズニング
- 適量
- 水
- 300ミリ
- 野菜ブイヨン顆粒
- 適量
- デミグラスペースト
- 大さじ半分〜1
- カレー粉
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
- セロリ
- 適量
- ゴボウ
- 適量
- 牛ひき肉
- 70g
作り方
- 1
- フライパンに油を入れて牛ひき肉を炒める。
- 2
- 別のフライパンで筋を取り、みじん切りにしたセロリを軽く炒める。
- 3
- セロリと牛ひき肉、ゴボウを合わせて水、野菜ブイヨンを入れる。
- 4
- 温めながらデミグラスペースト、やみつきシーズニング、チポトレホットソース、カレー粉を加えて味を整える。
- 5
- 少し水分を飛ばしながら混ぜ合わせる。
- 6
- 仕上げにブラックペッパーを加え、片栗粉でとろみを付ける。
- 7
- ご飯とセロリの葉をみじん切りにしたものと合わせて器に茹で卵と一緒に盛り付ける。
ポイント
ご飯に混ぜた葉の香りも良くコクがあって、メキシコ料理に使うチポトレホットソースとやみつきシーズニングの爽やかな辛味のセロリたっぷりのカレー。
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先日は、お会い出来て嬉しかったです
誰だか分からなかったでしょ～🤭
元、同業者ですよ😊
ワインの講義とかもしてるんですか❓