キャロットラペとソーセージサンドと目玉焼き、ヨーグルト

ここ数日、じめじめした気候によるだるさでまったくやる気が起きず冷蔵庫にしまってある食材の賞味期限が迫ってきていました。キャロットラペも料理教室で保存は2日までと言われていたのに３日目に入ろうとしていたのでなんとかアレンジしてみることにしました。

冷蔵庫にソーセージも残っていたので、炒めたソーセージとキャロットラペを合わせてみて、ストックしてあったバケットを一口サイズに切って挟むという力業で仕上げてみました。

わりと強引でしたが、意外にもキャロットラペとソーセージの組み合わせはサンドイッチにすると美味で、目玉焼きとよく合っていました。ヘルシーでいて見た目も楽しいモーニングになったと思います。ヨーグルトも美味しく頂きました😋