時短飛龍頭（ひろうす,がんもどき）

#マルコメタイアップ投稿

家で作るがんもどきを大豆のお肉を使って時短で作ってみました。

大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ、ひじきもさっと洗って加えると、調理中に豆腐の水分を吸って戻せて一石二鳥！
味付けは今回はオーガニック味噌パウダーを小匙2のみ。
時短で簡単に作れて、豆腐プラス大豆のお肉で高タンパクになり栄養価も上がる嬉しいメニュー。

木綿豆腐　　　　　1丁（350g）
大豆のお肉（乾燥）　20〜30g
ひじき（乾燥）　　　大匙2程度

片栗粉　　　　　　大匙2〜3
人参 30g程
味噌パウダー　　　小匙1
揚げ油　　　　　　適量

※味噌パウダーは粒みそ、顆粒だし、ふりだし+塩お好みで置き換え可。
味付けはそのまま食べるか、天つゆを添える、ポン酢、辛子醤油等お好みで。そのまま食べるなら小匙1の味噌パウダーは小匙1強。

※種を手で丸める際、柔らかくベタついて纏まらない際は片栗粉を少しずつ足す。（豆腐の水分、具材の水分で誤差あり）
木綿豆腐ではなく、絹ごし豆腐使用の場合、片栗粉を多めに使用。

#大豆のお肉乾燥ミンチタイプ #がんもどき #飛龍頭 #PR

これ(・o・)食べたい❗
めっちゃ美味しそう
そしてヘルシー👏

揚げ物しないけど
揚げ焼き位で作りたいわ🤭😁

なるほど💡
大豆のお肉を戻さなくても、水分を吸ってくれるお豆腐と組み合わせるの、いいアイデア👍 さすがsakurakoちゃんだわ👏

きなこちゃん、こんばんは〜！
私、具沢山の飛龍頭（ひろうす、がんもどき）が大好きでねー！おでんの具材の中でも一二を争う具材😂
でも市販のはなかなか美味しいのが無くて…😣

京都の嵐山近くに　嵯峨豆腐　森嘉　さんていうお豆腐屋さんがあってね、そこの飛龍頭がとにかく美味しいの！
森嘉さんみたいに具沢山の飛龍頭を食べたくて家で作るようになったんだけど、百合根や銀杏、人参にひじきと、本当に具沢山で、
ちょっと食べたいなぁって時にはちゃちゃっとは作れない。
これは豆腐の賞味期限も迫ってるし、これで簡単につくれないかなぁと試してみたら、意外と美味しくて、家族も喜んで食べてくれたので、投稿してみたよ😄

これ、2月末か3月頭ぐらいに作った一品で、レシピどうだったか…
確認の為に今日、もう一度作ってみたよ😊

私もフライパンで少しの油で揚げてるよー！飛龍頭の種を丸めて、半分油に浸かるぐらいで揚げてます😁

手作り飛竜頭👏素敵すぎる❣️

すご〜く昔々…
作ったこと一度あるの実は
確かに自分で作ったら
好きな具材色々入れられるしね

さすが京都の御方(*^^*)

京都行くときは
案内してね〜☀️🙋‍♀️❗

izちゃん、こんばんは〜！コメントありがとう。すっかりご無沙汰してまして💦
飛龍頭、作る時、水切りが意外と大変なんだよね😅
キッチンペーパーに包んでレンチンしたり、豆腐に重しを置いてみたり…
ちょっとひと手間が必要😩

でも大豆のお肉とひじきなんかの乾物を使うと結構水分吸ってくれるの。
干し椎茸や木耳なんかでもスライスとかなら、キッチンハサミで切って混ぜ込めばいい感じに水分を吸ってくれて、具材として旨味やいい食感をプラスして😄

混ぜ込んで暫く放置しとくと、べちょっとしてた種が段々ともっちりしてきて、成形もしやすくなるよ〜。

山芋や長芋を入れなくてももっちり！大豆のお肉がいい仕事してくれてます😁

お安い御用です😁
京都もお菓子なんかはお土産として売れるから皆さんよくご存知だけど、まだまだよく知られてない京都人御用達の名店は沢山あるからねー😆
京都においでの際には是非是非、お声をかけて下さいな🥰

森嘉さんのひろうす、煮物や料理しなくても揚げたてをそのまま食べられるぐらい美味しいです！

トロッコ嵯峨駅❗✍️

🔍ぐぐった🤭😁

ありがとう〜🙋‍♀️❗