阿沛阿旺(pei1988pei)'s dish photo at 2012-06-26 13:36

【地三鲜】热油锅，土豆两面煎至微黄；倒入切块的茄子翻炒；把茄子炒至表皮起皱变软再爆香葱姜蒜；倒入土豆继续翻炒；加入酱油，盐，糖继续翻炒；加少许清水翻炒入味；汤汁快干加入青椒块；淋入适量的水淀粉；加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀。