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手料理
- 2013/07/19
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簡単シュークリーム
レシピ
材料・調味料 (9 人分)
作り方
- 1
- 【下準備】
材料を量り、小麦粉はふるっておく。卵は室温に戻しておき、溶きほぐしておく。オーブンは190度に予熱しておく。
- 2
- 耐熱容器にaを入れ、ふあっとラップをかけ電子レンジで3分30秒（500Wの場合）加熱し十分に沸騰させ、よくかき混ぜる。
- 3
- 2に薄力粉を全量を一度に入れ、良く練り合わせ、溶き卵を1個分加え、さらに良く混ぜ合わせる。
- 4
- 3に残りの卵を少しずつ加え、ヘラでよく混ぜ合わせる。(ヘラですくって逆三角形に垂れ下がるまで。)
- 5
- 天板にスプーンなどで9等分に分け、生地を置いていく。指先に水をつけ生地の上を軽く押さえて平らにする。
- 6
- 5に霧吹きをし、190度のオーブンで25分焼く。
- 7
- 焼き終わっても15分以上オーブンの中で冷ます。完全に冷めたら切り込みを入れ、生クリームやカスタードを入れて完全！
ポイント
昔伊藤家の食卓でやってたのを思い出して作ってみました！
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