ムサカ

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: パパ氏

世界の食卓探検隊
今月はギリシャ🇬🇷の食卓を見に行きます

先ずはムサカから

ギリシャのムサカはトルコのとは違ってホワイトソースを使ったコッテリ系

このお料理ではユウキ食品さんのココナッツミルクと芝麻醤をたっぷり使ったホワイトソースを使用しています

なので物凄いコク‼️

ミートソースにもアンチョビやシナモンが入ってエキゾチックな風味になっています

ナスは夏〜秋に沢山畑でとれた茄子を揚げナスにして冷凍して置いたのを使用しました、ジャガイモも畑のだよ👍

ホワイトソースがふつふつして、こんがり焼けたら出来上がり

ホワイトソースにはピーナッツの砕いたのも入っていて食感が楽しいです

ユウキさんのココナッツミルク（缶入り）はよくスーパーで見かけると思いますが、この他にパウダータイプもあってそちらもおすすめですよ

とても濃厚なムサカでギリシャ料理の旅出発です♪

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: @きなこ

ムサカ～😃

蒲田にある🇬🇷ギリシャ料理のお店を
思いだした❗

🇮🇹ラザニアよりも、濃厚でスパイシー❓
めっちゃ⤴⤴美味しそう( *´艸｀)

ホワイトソースに🥜ピーナッツ❗❗
食べてみた～い☀🙋‍♀️❗

: aya

今回の🇬🇷ギリシャのムサカは一味違う味わいでしたね😆👍🎶

少し手間はかかるけどその分美味しかった〜👍🏻💕´-
ココナッツミルク大好きなのでクリスさんのレシピ『アヴゴレモノスープ』も美味しかったです😋👍🎶

今度は本格的な『アヴゴレモノスープ』もチャレンジしてみたいと思います☝️😍🎶

今月も一緒に楽しみましょね👍🏻💕´-

: めいめい

パパ氏ーー♬｡.
おはよー😊
おじゃましまーす💕

クリスさんのムサカ、作ったんだね↑(*ﾟ∀ﾟ*)↑

ココナッツミルクや芝麻醤を使ったり、私の知っているムサカとは全然違う感じ!!

絶妙な焼き色で、美味しそう♡♡

この前はユウキさんの他のもう少しスタンダードなムサカを作ってみたんだけど、クリスさんのも興味津々(´∀`)ﾜｸﾜｸ

近いうちに作ってみまーす👍

: パパ氏からユキちゃんへ

ユキちゃんおはようございます
ありがとうございます！

そう、私もこんなふうに作るムサカは初めてで新鮮です

ココナッツミルクと芝麻醤を使うとは…

馴染みのない料理ですが、ギリシャの食卓探検行ってきます😊

: パパ氏から @きなこへ

きなこさんおはようございます
ありがとうございます

そう、とにかく濃厚‼️
そしてスパイシー😆

だって芝麻醤にココナッツオイルにバターにクラッシュピーナッツにピーナッツオイルさらにミートソースだもんね〜

凄い組み合わせ！
自分では作っていたらなかなか出来ないですよね

: パパ氏から aya へ

ayaさんおはようございます
ありがとうございます♪

そうですね、一味も二味も違う感じでとても新鮮な気がします🫢

前回のセルビアもそうでしたが、ギリシャ料理も馴染みがなく、色々と調べないと全然わかんない😆

今月も楽しく探検していきましょう！😊

: パパ氏からめいめいへ

めいちゃんおはようございます
ありがとうございます😊

今回はどれがお題料理だかよく分からないけど、取り敢えずこれからいってみたよ

私も今までイメージしてたムサかとは全然違うので戸惑いながらも作ってみました

ギリシャ料理は全然知らないので、他にもどんな料理と出会えるかとても楽しみです😊

: akkiy

こんにちは😊
いつも色々な国のほとんど食べたことの無いお料理を見させていただくの楽しみにしています🍀*゜
真似してみたいお料理…リストができるくらいたまっています😂ww
今年も宜しくお願いしまーす(*˙︶˙*)ﾉﾞ

: パパ氏から akkiy へ

akkiyさんおはようございます
コメントありがとうございます！

私も全然知らない料理が多いので、色々調べながら作っているのですが、作るたびに新しい発見があってとても楽しいです👍

レシピ通りじゃなくても家にあるもので勝手にアレンジしたりしながら楽しんでます

こちらこそ今年も宜しくお願いします
また見に来てくださいね〜😊

: virginia

初心者🔰なのでよく分からないのですが、背景に世界の食卓みたいな立札が色々な方の画像にありますが、あれって何処かからダウンロードとかして写真に入れてるのでしょうか？

: オハナシマン

きましたね🎵パパさんのムサカ🎵
ホームパーティーで出てくるような
ファミリーサイズで食べ応えありそうですね～⤴️
焼き加減もバッチリで見た目から美味しそうです😄

: パパ氏から virginia へ

virginiaさんこんばんは
コメントありがとうございます😊

ああ、この立札（フォトプロップスって呼んでます）はダウンロードとかではなくて、今季で3期目を迎えているユウキ食品さん✖️Snapdishさんのアンバサダー企画で『おいしい世界ごはん』というのがあって、その投稿に使用する目印的なものになります

3期目は世界の食卓探検隊として私を含めて15名の方々が活動していますよ！