野菜あんかけうどん、

小寒いので、温かいあんかけうどんにしました。
玉ねぎ、ピーマン、人参、もやし、豚肉を煮て、ダシと醤油と味醂でかけつゆをつくり、生うどんを茹でてかけました。
あったか〜い。
いつのまにやら、秋が深まっているようです。