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手料理
- 2014/04/02
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フランスのブールドネージュ。（スノーボール）
レシピ
作り方
- 1
- バターを1.5cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
- クルミ、薄力粉、グラニュー糖、塩をフードプロセッサーに入れて、細かく砕く。
- 3
- 冷えたバターを加えて、ガッガッガッ→ガーッガーッと、さらさらからひと固まりになるまで混ぜる。
- 4
- 打ち粉をしながら棒状にして、20個に切り分け、一個ずつ手でくるくる丸め、オーブンシートを敷いた天板に、ポンと並べていく。
- 5
- 170度に熱したオーブンで25分焼く。粗熱が取れたら粉砂糖を茶漉してふりかける。
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