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手料理
- 2026/03/05
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マッシュポテトフレークで桜餡🌸
レシピ
材料・調味料 (完成約130g)
作り方
- 1
- マッシュポテトフレークと砂糖を計量し、混ぜ合わせておく。
桜葉はサッと水洗いして水気を取り、微塵切りしておく。
食紅を水で解いておく。
- 2
- 鍋に分量の湯を沸かし、(1)を少量ずつ加えてよく混ぜる。マッシュポテトが出来たらバターを加える。
- 3
- 弱火にかけ、好みの硬さまで水分を飛ばす(桜葉と食紅を加えると少し緩むので軽く火入れしておく)。
- 4
- 桜葉を混ぜ込み、食紅を少しずつ加えて着色する(温かいうちでOK)。
ポイント
⭐️綺麗なピンク色にするためには白いお砂糖で
⭐️水溶き食紅は付属のスプーンで微量ずつ加えるのがおすすめです(今回横着してちょっと入れ過ぎました💦)
もぐもぐ! (65)
リスナップ (1)
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近所のスーパーでは手に入らない白餡
何か代用になるものないかな〜と探していて見つけたのがこれでした🥔
そのまま食べるとやっぱり違和感はありますが…
焼き菓子(月餅&パイ)に使う分には気づかれませんでしたよ🤭
普通の白餡よりもっちりしているからか、焼いてもしっとり
今回使ったポテトフレークなら、一袋で900gくらいの餡子が作れそうです
お砂糖代は別にかかるけど、好きな甘さに調節できるのが良き👍🏻
プレーンだと私的には微妙だったので、色々なフレーバーで活用の道を探っていきたいと思います♪