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手料理
  • 2026/02/09
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【ローカルフード!旨し🎯】野菜たっぷり!岐阜タン丼🤤

レシピ
材料・調味料 (1人前)
ご飯
1膳
豚バラ肉(薄切り)
50-70g
白菜
1-2枚
キャベツ
1-2枚
ニンニク(みじん切り)
5-10g
ごま油
15cc
【タレ】
鶏ガラスープの素(顆粒)
5g
塩ラーメンスープの素
1袋
胡椒
適量
生卵
黄身1
水溶き片栗粉
お好きな硬さ🖐️
作り方
1

フライパンに油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら豚バラ肉を炒める。
肉に火が通ったら、白菜とキャベツを加え、強火でサッと炒める。
2
【タレ】を分量通りの水+鶏ガラスープの素を入れ、具材に絡めながら軽く煮詰める(炒め煮にする)。
丼にご飯を盛り、具材を汁ごとかけ、お好みで生卵をトッピングして完成✨
ポイント

特に難しい工程はありません。
白菜やキャベツの入ったカット野菜なんて利用すると、とっても便利ですよね☺️
器の選定が間違ってましたね、平皿か炒飯丼の方が良かったかも🤣

みんなの投稿 (1)
仙台の🐄タンじゃないですよ😅

本当は中華丼を作ろうと思ったのですが、海老、木耳、うずら卵etcを揃えなければならないので、タンメン🍜の材料で作ってるメニューあるでしょ!

とググって(Chatgpt、Grok、スマホに話し掛けるのに抵抗がある🤣)そこそこ検索ワード入れてちゃんと調べました。

便利なのはいいけど、人に聞くか、生成AIに聞くかだけの違いですから調べた方が時間は掛かりますが、頭に残るのでそうしてます😵

で「岐阜タン丼」は、「岐阜タンメン」の特製丼メニュー(特別店舗限定)で、タン丼。

ラーメン屋さんのタンメン🍜だから塩ラーメンの素(一袋90円位)を使って、豚バラ肉、白菜、キャベツをニンニクの効いた塩ベースのタレで炒め、ご飯に乗せたガッツリ系の丼です。

簡易化したアレンジレシピ載せてますんで見てね🖐️

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