ジェネリックうな丼( ꇐᴗꇐ )

インフルエンザB型にかかって、１週間。
咳が全然良くならない。
仕事も行けないし、で動画見まくってました(笑)

なんでかわからんけど、料理研究家のリュウジさんの動画にたどり着いて、一日のスタートから動画見ながら寝落ちするまで、ハマってしまった(笑)
今更感ありますかね(笑)見たこと無かったんで。

その中で見かけた、「ジェネリックうなぎ」
っつーのを作ってみました👍

豆腐とはんぺんの生地で出来たウナギです。
リュウジさんのレシピでは３Pの充填木綿豆腐を使ってたかな？
焼き豆腐があったんで、私はそれを使いました！
あわよくば香ばしさとか出ないかしら？！とか
思って(笑)
生地が出来た時点で、柔らかそうだったんで
むね肉ミンチを足しました（勝手に）
もはや再現というかは、オマージュです🙂‍↕️

油脂を少し加えたいって事でラード使ってはったんですけどラード無いしサラダ油でOKみたいだったけど、なんなら油も切らしてて(笑)
おつまみに食べてたオイルサーディンのオイル
入れてみた( ｰ̀֊ｰ́ )

で、結果なんですけど
めちゃくちゃおいしかったです。
山椒の補正もありきでウナギやんね👍

身の再現度もあれやけど、皮目に使う海苔が焼けた時のウナギっぽさをすごく感じた。
（インフルで鼻バグってる？）

本物食べた時の感動が薄れそうで、あんまり作らない方が良いかもしれない(笑)
良い意味で。


#リュウジのバズレシピ