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手料理
- 2026/03/19
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大豆のお肉入りスコップハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (４〜5人分)
作り方
- 1
- 大豆のお肉ミンチタイプに牛乳をかけて吸わせておく。
合挽き肉、大豆ミートミンチタイプ、卵、玉葱(みじん切り)を耐熱容器に入れて調味料(コンソメ、塩胡椒)を加え、混ぜる。
パセリのみじん切りも加える。
- 2
- 表面を平らに均して、付属品の蓋を少しずらして被せ、レンジ(600W 4分向きを90度変えて4分また向きを変えて2分)で加熱する。
- 3
- 全体的にお肉に火が通ったら、上にケチャップとデミグラスソースとヤミーソースをかけて、細切りしたピーマンとマッシュルームをのせる。
- 4
- その上にシュレッドチーズをのせて、オーブンで焼く。(220℃ 12分位)
- 5
- 仕上げにお好みでみじん切りパセリを散らし取り分けて召し上がってください。
ポイント
電子レンジでお肉をしっかり加熱してからオーブンで焼き目をつける感じです。
電子レンジの機種によって加熱ムラがあったり無かったりするので分割していますが、ムラが無ければトータルで10分間加熱(拙宅では加熱ムラが有りなので、途中で向きを変えています)
最後にオーブンで焼く方がチーズがこんがりして良い感じです。
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大豆のお肉入りスコップハンバーグ
合挽き肉と大豆のお肉ミンチタイプを混ぜ合わせて作りました。
当初、大豆ミートミンチタイプをパン粉の代わりに入れてみようかなと思って作ってみましたが、出来て食べてみたらパン粉よりずっとタンパク質が豊富で糖質オフ！そしてとても美味しいです。
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