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- 2014/07/17
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豆腐とゴーヤのぽん酢サラダ
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤ1/2本は種を取ってから5mm厚さの薄切りにし、みょうが2本は縦半分に薄切りにします。両方ともたっぷりの冷水に5分程さらし、その後水気をよくきっておきます。 ミニトマト6個は4つに切ります。 木綿豆腐1丁は4つ〜6つに分けて、ひとかけずつペーパータオルに包んで水気をぎゅっと絞ってからボウルに入れます。 後で混ぜるので、豆腐が崩れても気にしなくてもいいですよ。
- 2
- 豆腐のボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ3杯とごま油大さじ１杯を加えて豆腐ドレッシングを作ります（豆腐は細かく崩してしまいましょう）。
- 3
- ボウルに水気を切った野菜とちりめんじゃこ1/4カップを加えてよく混ぜて出来上がりです。
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ヤマサ醤油公式アカウント簡単美味しい、冷奴のアレンジ。夏バテ防止効果のある、ゴーヤと合わせて。
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