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手料理
- 2017/04/20
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長時間発酵で美味しさア～ップ♡ピーナッツソフトフランス♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した準強力粉はトラディショナルを使用
- 2
- 材料をミキシングし冷蔵発酵（今回は2日弱 冷蔵庫に入れてました）
- 3
- 5分割し ベンチタイム15分
- 4
- 生地を四角く伸ばし
- 5
- クルクルと巻いたら
- 6
- しっかり綴じ 油脂を塗った型に入れて
- 7
- 生地が乾かないように気を付けて二次発酵（今回は40℃で55分でした）
- 8
- 軽くクープを1本入れ 200℃に予熱したオーブンで15分焼き上げ 冷ましておきます
- 9
- ボウルに生クリームと砂糖を入れたら しっかりと生クリームをたてて ピーナッツクリームを加えて混ぜ 絞り袋に入れて冷蔵庫に入れておき パンが完全に冷めたら切込みを入れ クリームを絞れできあがり～♪
もぐもぐ! (2)
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仕事の都合で なかなかペコリに
来られず グッタリ疲れ
パン作りも2日間
できませんでした…( ；∀；)
今日はお休みだったので
朝からパン吉♪
今日はピーナッツフランスが
食べたくて フランス生地は
少し柔らかめのソフトフランスに
しました(*´▽｀)
ピーナッツクリームは
市販品を使いましたが
生クリームと合わせることで
飽きない美味しいクリームと
なっており (人´∀`*)
生地は仕事の都合で
2日間冷蔵庫に入れていたので
パン生地も熟成されつつあり
美味しさが増しています‼
今朝も
ピーナッツソフトフランスの
争奪戦でした( *´艸｀)
よかったらつくってみてね♡
ではではニューヨークへ…Go!!
(((*≧艸≦)ププッ