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手料理
- 2023/10/29
- 200
ミートボールパスタ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 0
- ミートボールの材料を全て入れて粘りが出るまでよくこねます
- 1
- フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れミートボールをこんがり炒め皿に移しておきます
- 2
- 2の肉汁などはそのままにしてオリーブオイルを足し入れてトマトソースの材料のみじん切り野菜をよく炒めます
他の材料を全て入れてよく煮込みます
そこにミートボールをを入れて一緒に煮込みます（塩味は後で整えるので味見をして控えめにしておく）
- 3
- 鍋にたっぷりの水を入れて人も入れます
その際塩味は海水位にします
沸騰したらパスタを茹でます
- 4
- 3に4の茹で汁を足してソースを作っていきます
トマトソースの塩味を作る時に控えて
茹で汁で塩味を整えていきます
トマトソースの濃度は茹で汁の量で調整します
- 5
- パスタが茹で終わったら
ザルに取ってあまり水分を切らずに
5のフライパンに入れて
よく混ぜて出来上がり
もぐもぐ! (29)
リスナップ (1)
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ミートボールは塩糀パウダーを入れてしっかり混ぜます
ソースは玉ねぎ・セロリ・にんじん・にんにくのみじん切りでアクセントにバルサミコ酢を入れます
美味しく出来上がりました
#ミートボールパスタ
#トマトソース