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手料理
  • 2025/05/31
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赤ハタの青山椒煮

レシピ
材料・調味料 (1人分)
赤ハタ
1尾
鰹出汁
300ミリ
醤油
適量
みりん
大さじ1
青山椒粒
小さじ1
しめじ
適量
万能ネギ
適量
作り方
1
赤ハタのヒレを全て切って取り除き、ウロコも取る。
内臓を取ったら水洗いする。

2
鍋に鰹出汁、醤油、みりん、青山椒粒を入れて赤ハタを10分ほど煮る。
3
しめじは途中で加えて、盛り付けて万能ネギ。
ポイント

ふわっと香る青山椒がとても爽やかで、赤ハタさっぱりした赤ハタと良く合います。

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#赤ハタ#和食#煮物#青山椒
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