つぶみそでベジ味噌ラーメン坦々風

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丼につぶみそ大さじ1強、鶏がらスープの素小さじ1弱、練りゴマ大さじ1を入れておいて、お湯を多めに沸かし、先に丼にお湯を入れよく溶かし、残ったお湯で麺を茹でる。

簡単にネギだけ。
味に深みがでるかと思って、切り干し大根をふやかしておいたけれども、なくてもよかったかも。
練りごまがポイントです。
もっと中華風にするのに、ごま油とか回しかけてもよかったかも。

#プラントベース
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