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手料理
- 2025/03/05
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ブロッコリーのガレット
レシピ
作り方
- 1
- ブロッコリーは茎の硬い部分を耐熱皿にのせ、
ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで、1分間かけ、細かくきざむ。
残りは生のまま細かくきざむ
ハムは、5mm四方に切る。
- 2
- ボウルに卵を溶きほぐし、1とコーン、ピザ用チーズ、オリーブ油小さじ1.塩1つまみ、黒胡椒少々、片栗粉大さじ2と、2分の1を加えてよく混ぜる。
- 3
- フライパンにオリーブ油大さじ1.5を弱めの中火で熱して2を入れ、ヘラで平らに広げる。
蓋をして6分間ほど焼く。フライパンのふた又は皿に滑らすように移し、フライパンをかぶせてひっくり返し、フライパンに戻す。
鍋肌からオリーブ油大さじ1を加え、さらに6分間ほど焼く。
ポイント
ブロッコリーは、ザクザクきざむ生からじっくり焼く。
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