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手料理
- 2025/06/08
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コンポタ🌽レアチーズケーキ(画像右側)
レシピ
材料・調味料 (4号デコ型)
作り方
- 1
- ボトムにするビスケットをフードプロセッサーで粉砕してビニール袋へ移し、溶かしバターを揉み混ぜる。クッキングシートを敷いた型に詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
- コーンクリームスープの素を篩い、うきみ(コーンの粒やクルトン)を避けておく(飾りにしたり今度スープを飲む時に追加してあげてください)。熱湯を注いでスープをつくる。
- 3
- クリームチーズに(2)を加えて滑らかになるまでよく混ぜる。
- 4
- ヨーグルト(水切り不要)を加えて混ぜる。
- 5
- 別のボウルなどに熱湯を注ぎ、ゼラチンを振り入れよく溶かしてから、(4)に加えて混ぜる。
- 6
- 型に流し表面を平らに整えて冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
- うきみのコーンを食べる直前に熱湯で戻して
トッピングしても◎
ポイント
ゼラチンを加える前に味見して、塩や砂糖で調味するのがおすすめ！
もぐもぐ! (65)
いま人気のレシピと料理写真
富澤商店さんのサイトで見つけた『とうもろこしチーズケーキ』が美味しそうだなぁと度々レシピを見ていたのですが…
生のとうもろこしと格闘する気が起きなくて😇
保留にしているうち、先日作った抹茶のレアチーズがなかなか良かったので、コーンポタージュ粉末でレアチーズいけるのでは？！と謎のひらめきが降りてきたようです
幸い、業務用の1kgクリームチーズを消費中💪🏻
食べれない代物にはならないと踏んで決行したところ、意外と良い感じに仕上がりました
今回はセイボリー的なものにしたかったので砂糖無しで
甘くする時はコーンピューレを使った方が、オニオンパウダーとかコンソメ的なものが入ってなくて良いかもですね✍🏻
因みに左の四角いやつはマッシュルーム入りのベイクドチーズケーキなのですが、こちらは微妙なお味でした😅
マッシュルームは卵多めのキッシュっぽい方が美味しいのかも…