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手料理
- 2025/06/10
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生トマトの白いストロガノフ
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 牛肉は、ひと口大に切り◇をまぶす。
玉ねぎは1cm幅に切りレンジで火を通す（600Wで約4分）。
マッシュルームはペーパーで汚れを拭き取って縦スライス、トマトは2cm角、にんにくは粗みじん切りにする。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を炒める。
色が変わってきたら、玉ねぎ・マッシュルーム・トマト・にんにく・◆を加えてざっと混ぜ、蓋をして5分位煮る。
- 3
- 生クリームを加え、味をみながら塩を加える（塩は入れなくてもOK）。
- 4
- ご飯と一緒に盛り、パセリを振る。
ポイント
レンジも使って時短の作り方です。
白ワインの代わりにブランデー（安いもので十分）にするともっと美味しくできます。その場合は50ml位にしてお肉を炒めたところに加え、できればフランベ（フライパンの中に火を入れてアルコールを燃やす）すると一層美味しくできます♪
もぐもぐ! (60)
リスナップ (4)
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水入れずに生クリーム100ml（4人分）と白ワイン30mlに生トマトでちゃんとスープみたいに出来上がりましたー
ワインじゃなくてブランデーが良かったんだけど、しまってあるはずのを探しても探しても無く💦
よーーく思い出してみたら前回（何ヶ月前かな？？）使い切った気が…
ブランデーはこのストロガノフかお菓子に使うだけだから一度買ったら何年も家に在庫。
たまにしか使わないし。
使い切ったの忘れてた💧
白ワインでもまあまあ美味しくできてよかった✨
#ストロガノフ #牛肉 #トマト #玉ねぎ #生クリーム #白ワイン #ライス #丼 #マッシュルーム